來到比利時，多數人一定會想到來杯啤酒，在餐廳啤酒也比水還便宜。在布魯日這個美麗的古城住了兩天，喝了啤酒，中午漫步到聖母教堂附近，看到這間位於十字路口的餐廳，被它小巧典雅的風格吸引，於是決定在此享用午餐。沒想到卻是一場令人驚豔的味覺、視覺饗宴！
布魯日最古老的餐廳，從1751年開始營業，直到現在還是以溫馨的家庭風格為主，提供溫暖的服務及美味的餐點。
店家位置：Mariastraat 36、8000 Brugge
營業時間：
由於布魯日屬荷語區，這裡的人們平常使用荷語交談，年輕一點的會說三種語言：荷語、法語、英語。
Gruuthuse Hof的菜單則是以三種語言呈現，所以點餐的時候可以看著英文，指荷語給服務生再次做確認。（以下附圖為店家網站的菜單，只有荷語）（ps菜單會隨季節更新）
前菜（冷）
前菜（熱）
主餐（肉類）
主餐（海鮮）
甜點
以下是我們點的餐
前菜點了一個蝦卷沙拉還有一個北海魚湯
Garnaalkrokettern-蝦卷沙拉
這道菜很棒的地方是，雖然是油炸的，但在盤子上看不到任何油的痕跡，搭上一旁的蔬菜，十分清爽解膩。蝦卷本身的內餡也是海鮮製成，一口咬下，滿口豐富濃郁的鮮甜！
Noordzeevissoep-北海魚湯
服務生解釋淡菜和北海魚類是平常最常食用的食材，湯頭以番茄、胡蘿蔔、洋蔥、西洋芹燉煮，佐以新鮮的海產，十分開胃的一道湯品！
隨湯附上的麵包（沾著湯汁，很美味！）
搭配的餐酒（因為前一晚喝了不少啤酒，加上今天的餐點貌似比較適合葡萄酒，我們請服務生提供home wine）
主餐-Gebakken Sliptong（中文翻譯：香煎舌鰨，舌鰨是比目魚的一個品種）
薯條幾乎是每個餐廳的每個主餐都會附上的，所以不用擔心吃不飽…這道菜使用Dover的比目魚（Dover不在比利時，在英國唷！），煎得酥脆，再擠上一旁的萊姆，更能襯托出比目魚的鮮甜滋味！
主餐-Eendenborst(中文翻譯：鴨胸)
鴨胸是歐陸料理很常見的食材，但在布魯日的這家餐廳，很特別的是他使用沒帶皮的鴨胸，很令人佩服。通常鴨胸帶皮烹煮，可以藉油脂來緩和鴨胸肉澀澀的口感，但這家店厲害的地方是，單純使用鴨胸肉，烹煮時間恰到好處，口感軟嫩。佐以莓果口味的醬汁，以及杏桃入菜，整道菜帶來酸甜滋味挑逗著味蕾，每一口都是享受、都是驚喜！
甜點-Warme Appeltarrt（熱蘋果派）
比利時的蘋果塔與在台灣吃到的蘋果塔比較類似，並未向法式甜點翻轉蘋果塔一樣將蘋果煮到焦糖化。反而保留蘋果的香脆，搭配溫熱的塔皮，是一道很適合拿來結尾的餐點。
咖啡-Italian coffee
跟我想像中的義式咖啡不太一樣，原來這家提供的義式咖啡，裡頭加了白蘭地，溫熱香甜，但也容易使人醉啊…
總消費：111.4歐元（約台幣4000元）
在布魯日吃飯，酒水和食物的服務費是不同的。(酒水約20-21% ; 食物約10-12%)
結語：
回到飯店後，看了tripadvisor才發現，原來這是一家歷史悠久的餐廳。用餐位置並不多，現場大約20多個位置。但小餐館提供的服務及美味的料理，著實能撫慰旅人的心，為旅行增添另一份味蕾的回憶。
2016.02
Sherry in Brugge
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